Wymienniki skrobiowe

Wymienniki skrobiowe reprezentują tę grupę produktów, z których pozyskujemy energię w postaci węglowodanów złożonych. Produkty zaliczane do tej grupy powinny stanowić fundament naszej codziennej diety. Dzięki nim nasz organizm zaopatruje się głównie w składniki mineralne takie jak żelazo, magnez, cynk i miedź, witaminy z grupy B oraz w błonnik pokarmowy.