Wymienniki białkowe

Odpowiednia ilość białka w diecie ma fundamentalne znaczenie w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Produkty białkowe oprócz pełnowartościowego białka dostarczają nam niezbędnych minerałów, takich jak żelazo, cynk i miedź, oraz są wyśmienitym źródłem witamin z grupy B.