Czerwono-zielona zapiekanka cannelloni

Sekrety Diety > Czytelnia > Przepisy dietetyczne > Czerwono-zielona zapiekanka cannelloni

USŁUGA NIEAKTYWNA

UWAGA! Obecnie diety internetowe nie są obsługiwane

Działalność poradni ogranicza się do prowadzenia szkoleń, pisania tekstów eksperckich, prowadzenia edukacji żywieniowej w kierunku diet wegetariańskich i wegańskich. Założycielkę poradni można odnaleźć w internecie oraz mediach społecznościowych pod nazwą yogahome.pl

Sycąca, mocno warzywna i kolorowa, łagodna w smaku zapiekanka – w sam raz na wiosenną kolację. Jedna naprawdę duża porcja to tylko 450kcal. Doskonałe, zdrowe danie.

Składniki i sposób przygotowania - 4 porcje

Makaron typu cannelloni	185g	650kcal	13 x S
Szpinak rozdrobniony mrożony	360g	50kcal	1 x W
Bób	240g	150kcal	3 x B
Ser biały chudy	120g	100kcal	2 x M
Pierś z kurczaka	200g	200kcal	4 x B
Passata pomidorowa	700g	150kcal	3 x W
Pomidory krojone z puszki	400g	100kcal	2 x W
Kulka mozzarelli light	125g	200kcal	4 x M
Rukola	200g	50kcal	1 x W
1 jajko		100kcal	2 x B
1 łyżka oliwy		50kcal	1 x T

Czerwono-zielona zapiekanka cannelloni - składniki

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy, dodajemy mrożony szpinak i dusimy przez kilka minut. Następnie doprawiamy go solą, pieprzem, tymiankiem i łyżeczką przyprawy chilli. Bób gotujemy do miękkości (morożony 15 min od wrzucenia na gotującą się wodę) i obieramy. Łączymy ze szpinakiem.

Pierś z kurczaka gotujemy w wodzie z listkiem laurowym lub parujemy w ulubionej przyprawie. Następnie studzimy i drobno szatkujemy. Łączymy z warzywami, rozgniecionym widelcem serem i rozmąconym jajkiem.

Surowe rurki cannelloni nadziewamy farszem i układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Passatę pomidorową i pomidory z puszki łączymy i doprawiamy sosem sojowym, pieprzem i suszonymi ziołami prowansalskimi. Makaron zalewamy tak przygotowaną mieszanką. Ważne, aby w całości zakryć rurki – w przeciwnym razie nie zmiękną w trakcie pieczenia.

Wierzch posypujemy poszarpaną mozzarellą i pieczemy 40min w nagrzanym do 200C piekarniku (górna i dolna grzałka). Ostatnie 10min pod przykryciem. Serwujemy przyozdobione listkami bazylii w towarzystwie świeżej rukoli, która wspaniale zaostrzy smak łagodnej i kremowej potrawy.

Zaletą dania jest możliwość przygotowania poszczególnych elementów potrawy wcześniej. Farsz i mieszankę pomidorową można przygotować poprzedniego dnia lub rano i do czasu przygotowania potrawy przechowywać w lodówce pod przykryciem.

Autor: Łucja Rudowska