Zupa cebulowa z pieczarkami i wędliną

Zupa cebulowa z pieczarkami i wędliną

Sekrety Diety > Czytelnia > Przepisy dietetyczne > Zupa cebulowa z pieczarkami i wędliną
W okresie jesienno-zimowym dobrym pomysłem na obiad jest rozgrzewająca i wzmacniająca zupa. Poniżej przedstawiamy propozycję na cebulowo-pieczarkową zupę z dodatkiem polędwicy z kurczaka, która wzbogaci potrawę w cenne białko.

Składniki i sposób przygotowania

Zupa cebulowa z pieczarkami i wędliną
  • 3 cebule białe
  • 1 cebula czerwona
  • mała pietruszka
  • 10 pieczarek
  • pół szklanki mleka
  • 2 łyżki oliwy
  • 75g polędwicy z kurczaka
Wywar:
  • 25g selera
  • por 5cm
  • 1 czosnek
  • 1 szklanka wody
 
Cebulę podsmażamy na oliwie. Z selera, pora, czosnku przygotowujemy wywar gotując warzywa w wodzie przez 30 minut. Z wywaru wyjmujemy selera i pora. Podsmażoną cebulę i pieczarki dodajemy do wywaru, gotujemy. Dodajemy mleko i miksujemy. Pokrojoną w kostkę wędlinę podsmażamy na oliwie, wrzucamy do zupy, przyozdabiamy natką pietruszki.
Dietetyk Warszawa




Sekrety Diety - poradnia dietetyczna
Koszykowa 59 lok.35, Warszawa
tel. 505-441-521
Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Jeśli nie wyrażasz na to zgody zablokuj cookies w swojej przeglądarce.
kowalewski & słabik