Kolorowe warzywne galaretki

Sekrety Diety > Czytelnia > Przepisy dietetyczne > Kolorowe warzywne galaretki

USŁUGA NIEAKTYWNA

UWAGA! Obecnie diety internetowe nie są obsługiwane

Działalność poradni ogranicza się do prowadzenia szkoleń, pisania tekstów eksperckich, prowadzenia edukacji żywieniowej w kierunku diet wegetariańskich i wegańskich. Założycielkę poradni można odnaleźć w internecie oraz mediach społecznościowych pod nazwą yogahome.pl

Mieniące się tęczą kolorów galaretki idealne nadają się na przyjęcia, zdobią stół i aktywnie promują zdrowe żywienie;) Są świetną alternatywą i ładniejszą wersją tradycyjnych ociekających tłuszczem galaretek mięsnych.

Składniki i sposób przygotowania - 12 porcji

Marchewka	1 sztuka
Kukurydza konserwowa	1 puszka
Groszek konserwowy	1 puszka
Pomidory suszone	8 sztuk
Czerwona fasola	mała puszka
Natka pietruszki	duże liście
Żelatyna z przyprawami	2 paczki
Burak	1 plaster

Żelatynę rozrabiamy dodając 2/3 wody podanej w przepisie na opakowaniu.

Buraka ścieramy na tarce, dodajemy do 1/3 porcji przygotowanej żelatyny.

Po kilku minutach odcedzamy buraka przelewając przez drobne sitko lub gazę. W ten sposób otrzymujemy żelatynę w kolorze czerwonym.

Marchewkę gotujemy, po czym kroimy w plasterki.

W małych pojemniczkach układamy na dnie listek pietruszki i plasterki marchewki, zalewamy przeźroczystą żelatyną tak, aby przykryła marchewkę. Wkładamy do zamrażalnika na 10 minut.

Następnie tworzymy kolejne warstwy za każdym razem wkładając na 10 minut do zamrażalnika:

fasolę czerwoną + suszone pomidory (pokrojone i odsączone z oleju) zalewamy czerwoną żelatyną,
kukurydzę zalewamy żelatyną przeźroczystą,
groszek zalewamy żelatyną przeźroczystą,
posiekaną natkę pietruszki zalewamy żelatyną przeźroczystą.

Zestalone porcje zanurzamy na 15 sekund w ciepłej wodzie uważając żeby woda oblewała tylko pojemnik, a nie dotknęła galaretki. Delikatnie wyjmujemy galaretki z pojemników i układamy na talerzu.

Oczywiście można eksperymentować z ulubionymi warzywami i ziołami.

Autor: Karolina Jaworska