Zupa krem – cebula z groszkiem

Sekrety Diety > Czytelnia > Przepisy dietetyczne > Zupa krem – cebula z groszkiem

USŁUGA NIEAKTYWNA

UWAGA! Obecnie diety internetowe nie są obsługiwane

Działalność poradni ogranicza się do prowadzenia szkoleń, pisania tekstów eksperckich, prowadzenia edukacji żywieniowej w kierunku diet wegetariańskich i wegańskich. Założycielkę poradni można odnaleźć w internecie oraz mediach społecznościowych pod nazwą yogahome.pl

Marchewka, cebula i włoszczyzna to warzywa, które dostępne są przez cały rok. Używając marchewki mrożonej, albo suszonej natki pietruszki możemy uzupełni dietę w wartościowe witaminy, składniki mineralne oraz błonnik zimą, latem użyjmy świeżych warzyw, wiosną młodych nowalijek.

Składniki i sposób przygotowania

3 małe marchewki
5 cebul
łyżka masła
puszka groszku konserwowego
natka pietruszki do ozdoby

Składniki na wywar warzywny:

pół włoszczyzny
liść laurowy
ziele angielskie
szczypta gałki muszkatołowej
biały pieprz
szczypta soli

Włoszczyznę i wszystkie składniki na wywar zagotować w pół litrze wody, dodać pokrojoną marchewkę i gotować aż marchewka zmięknie. Cebule zeszklić na maśle (żeby użyć małej ilości masła, można najpierw podgotować cebulę w kuchence mikrofalowej, a następnie wrzucić ma patelnię na masło). Odcedzić z zupy liść laurowy, ziele angielskie, włoszczyznę. Zmiksować zupę razem z cebulą. Dodać groszek, przyozdobić pietruszką.

Zobacz inne przepisy...