Zupa krem – brokuł z pietruszką

Sekrety Diety > Czytelnia > Przepisy dietetyczne > Zupa krem – brokuł z pietruszką

Żeby dostarczyć organizmowi niezbędnych witamin, składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego powinniśmy zadbać o zjedzenie każdego dnia pół kilograma warzyw i owoców. Zupy- kremy warzywne to idealne dania, które uzupełnią dietę w dużą porcję warzyw.

Składniki i sposób przygotowania

0,5 kg brokułów
pół marchewki
1 czubata łyżka posiekanej pietruszki
2 cebule
1 łyżka oliwy
1 szklanka mleka

Składniki na wywar ziołowy:

szklanka wody
3 liście laurowe
2 łyżki majeranku
3 ząbki czosnku
szczypta ostrej papryki
1 łyżka kurkumy
1 łyżka startej gałki muszkatołowej

Cebulę pokrojoną w kosteczkę podsmażamy na oliwie. Warzywa oraz podsmażoną cebulę zalewamy wywarem z ziół oraz mlekiem. Gotujemy aż zmiękną. Dodajemy pietruszkę i wszystko razem miksujemy na jednolitą masę. Dosalamy wg uznania.

Zobacz inne przepisy...