Tłuszcz obok białka i węglowodanów to makroskładnik niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Produkty zaliczone do tej grupy dostarczają nam także witamin z rozpuszczalnych w tłuszczach oraz minerałów. Wśród produktów tłuszczowych znajdziemy również orzechy, które są niezwykle wartościowe.