Orzechy włoskie - wymiennik tłuszczowy - 50kcal

UWAGA! Obecnie diety internetowe nie są obsługiwane

Działalność poradni ogranicza się do prowadzenia szkoleń, pisania tekstów eksperckich, prowadzenia edukacji żywieniowej w kierunku diet wegetariańskich i wegańskich. Założycielkę poradni można odnaleźć w internecie oraz mediach społecznościowych pod nazwą yogahome.pl

kaloryczność:	50 kcal
masa:	8g
miara domowa:	2 sztuki
prozdrowotność:

Owoc orzecha włoskiego jest pestkowcem i należy do rodziny orzechowatych. Jadalną część stanowi nasienie pokryte skórką o gorzkim smaku, znajdujące się wewnątrz twardej skorupy. Owoce orzecha włoskiego w zależności od odmiany mogą być różnej wielkości, od 3,5g nawet do masy powyżej 10g.

Orzechy włoskie charakteryzują się wysoką wartością odżywczą ze względu na dużą koncentrację składników odżywczych i witamin. Przede wszystkim dostarczają łatwo przyswajalnym i wartościowych tłuszczy, głównie w postaci wielonienasyconych kwasów tłuszczowych pozytywnie wpływając na nasze serce i układ krążenia, ale także na układ nerwowy stymulując do pracy mózg i umożliwiając prawidłowe widzenie. Nie jest to zasługa tylko kwasów tłuszczowych, ale także obecności takich witamin jak witaminy z grupy B, E oraz składników mineralnych; fosforu, wapnia czy magnezu. Orzechy są również dobrym źródłem węglowodanów złożonych oraz wartościowego białka, które występują w postaci łatwo przyswajalnej, więc należą do produktów dietetycznych, zalecanych dla osób osłabionych, rekonwalescentów, dla dzieci oraz w leczeniu m.in. chorób serca.

Są to bardzo zdrowe produkty jednak należy spożywać je z umiarem, ponieważ należą do produktów wysokoenergetycznych (prawie 650kcal w 100g produktu). W związku z tym zalecane jest spożywanie ich systematycznie, lecz w małych ilościach.

Wysoka wartość odżywcza oraz walory smakowe czynią orzechy włoskie jednym z najchętniej spożywanych owoców w stanie świeżym. Świetnie nadają się jako składnik deserów czy sałatek takich jak np. Lekka sałatka Waldorf proponowana w naszych przepisach, którą serdecznie polecam. Są także doskonałym surowcem dla przemysłu cukierniczego i piekarniczego oraz jako dodatki do lodów, galaretek, kremów i innych produktów. Z orzechów tych wytłacza się również wartościowy olej, który odznacza się wspaniałym smakiem i wysoką wartością odżywczą, ale ze względu na wysoką cenę orzechów jest produkowany na niewielką skalę. Niedojrzałe orzechy zasobne w garbniki używane są do produkcji wódek i nalewek, których jednak nie warto polecać. Do dłuższego przechowywania nadają się tylko orzechy starannie wysuszone, w przeciwnym razie szybko pleśnieją.




Polecamy dietetyczne przepisy z orzechami włoskimi:

• Lekka sałatka Waldorf

• Zamów indywidualną dietę przez internet.
• Umów się na wizytę - dietetyk Warszawa.