Brokuły świeże - wymiennik warzywny - 50kcal

brokuły świeże
masa:	190g
miara domowa:	6 różyczek
prozdrowotność:

Brokuły to świetne źródło witaminy C, kwasu foliowego, beta karotenu, wapnia, chromu. Liczne substancje (sulforafan, indole, izotiocyjany) zawarte w brokułach wykazują działanie przeciwnowotworowe. Zawarty w tych warzywach związek o nazwie indolo-3-karbinol prawdopodobnie hamuje rozwój wirusa opryszczki. Warzywa te zmniejszają poziom złego cholesterolu we krwi, hamują rozwój bakterii helicobacter pylori.

Najlepiej kupować brokuły o ciemnozielonej barwie i zwartych różyczkach.

Zobacz także:

• Przepis: zupa-krem z brokułów z pietruszką
• 10 najzdrowszych produktów - brokuły

• Zamów indywidualną dietę przez internet.
• Umów się na wizytę - dietetyk Warszawa.